Tartar de Salmón

Hace unas semanas les compartí algunos Tips de Aperitivos Saludables, ésta receta la pueden incorporar a su lista!

Ideal para consumir en el aperitivo, entrada o como plato único en la noche junto a una ensalada verde.

Ingredientes:

• 400 gramos de salmón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de jugo de limón
• Ralladura de ½ limón
• ¼ cucharadita de jengibre fresco rallado
• 2 cucharaditas de salsa de soya o tamari
• 2 cebollines
• 1/3 cucharadita aceite sésamo tostado
•  1 1/2 palta
• ¼ de pimentón
• Cilantro a gusto
• Semillas de sésamo a gusto

Preparación:

Cortar el salmón en cubos pequeños, agregar los aceites (oliva y sésamo), el jugo y ralladura de limón, el jengibre, soya,  sal y pimienta a gusto.

Luego incorporar el sésamo, cebollín cortado finamente, palta y pimentón en cubos y cilantro.

Dejar reposar por 20 minutos para que los sabores se mezclen.

* Tips: también lo puedes preparar con atún, camarones o la mezcla que más te guste.