Recetas Navideñas: Cremoso de palta y cacao

Pensando en postres para niños, que sean dulces y además contengan grasas saludables (a veces un poco difíciles de consumir por ellos).

Para dos porciones:

Ingredientes:

• 1 palta bien madura
• 2 cdas de cacao amargo en polvo
• 1 a 2 cdas de miel o syrup de agave
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 50 ml de leche vegetal

Toppings opcionales:

• 2 cdas de coco rallado
• ½ taza de frutos rojos o berries
• 2 cdas de cacao nibs

Preparación:

En una procesadora, agregar la palta trozada sin carozo.

Añadir el cacao, miel o syrup, esencia de vainilla, sal y leche vegetal hasta triturar y obtener una masa cremosa.

Si queda muy espeso, agregar más leche, y rectificar el dulzor (por si necesita más, puedes agregar alulosa líquida para no sumar más calorías o azúcares).

Dejar en el refrigerador una a dos horas antes de porcionar. Al servir, agregar los toppings seleccionados.