Son tan ricos y tan fáciles de hacer estos muffins que les comparto la receta para que se animen y disfruten de un saludable y nutritivo snack.
Ingredientes:
- 2 tazas de avena en hojuelas.
- 3 bananas maduras (ojalá que tengan la cáscara negra).
- 2 huevos grandes o 3 pequeños.
- 4 cucharadas de maple syrup o azúcar de coco.
- 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1 pizca de sal de mar o sal rosada.
- 1/4 taza de chips de chocolate (70 % o más de cacao).
*Las bananas maduras otorgan dulzor a la receta y de esa forma no necesitas agregar una gran cantidad de endulzante a la receta.
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Llevar todos los ingredientes a una licuadora de alta potencia o a un procesador.
- Partir agregando los ingredientes más blandos y al final la avena.
- Procesar e ir removiendo, si es necesario. Hasta que todo quede bien integrado.
- Una vez que pongas la mezcla en los moldes, distribuye los chips de chocolates por encima.
- Hornear en moldes de muffins por 18 a 20 minutos.
