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![](https://www.mermoz.cl/wp-content/uploads/2021/08/Brazo-de-reina.png)
Brazo de Reina Sin Azúcar
Ingredientes:
- 6 claras de huevo.
- 2 cditas polvos de hornear.
- 1/2 taza de tagatosa o alulosa en polvo.
- 2 tazas de harina blanca o de avena.
- Pasta de avellana sin azúcar.
- 1/2 taza de frambuesas.
Preparación:
- En un bowl batir las claras hasta que se forme el merengue (10 a 15 minutos aproximadamente), luego agregar en endulzaste en polvo y polvos de hornear.
- Agregar la harina y mezclar con movimientos envolventes. Poner la mezcla en un papel antiadherente y llevar a un horno a temperatura media por 7 minutos.
- Sacar del horno, rellenar y enrollar.
Puedes variar el relleno con lo que más te guste como mantequilla de frutos secos, mermelada, manjar sin azúcar, etc.
![rosario](https://www.mermoz.cl/wp-content/uploads/2022/02/rosario-150x150.png)
Por la Nutricionista Rosario Vivanco