Barritas de Coco 🥥 Chocolate 🍫

Esta es una receta clásica (estilo chocolate prestigio) pero con algunos cambios para que sea saludable y sin exceso de azúcar así pueden disfrutar libremente 🍫🥥

Ingredientes:

• 200 gramos de coco rallado orgánico
• 3 cucharadas de syrup*
• 5 cucharadas de leche líquida de coco **
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1/2 taza de cobertura 70% cacao soul ***

Preparación:

En un bowl mezclar todos los ingredientes (excepto la cobertura) hasta lograr una masa que se pueda unir (incorporar poco a poco la leche de coco ya que puede que necesites menos de lo descrito en la receta).

Llevar a un molde con papel mantequilla para que sea más fácil desmoldar. Congelar por una hora.

Cortar del tamaño que prefieras y cubrir con la cobertura cacao soul.

* Puedes usar el syrup que más te guste: de coco, dátiles o arroz integral, agave o maple.

** Puedes agregar la leche vegetal que quieras o leche descremada.

*** Si no puedes consumir azúcar, cambia la cobertura por algún chocolate amargo sin azúcar añadida.

A disfrutar!