Trufas veganas sin azúcar y sin gluten

Estas bolitas las mantengo en mi refrigerador cuando necesito comer algo dulce. No tienen azúcar refinada, ni procesada, y son crudas, libres de gluten, riquísimas y nutritivas.

Para 15 trufas aproximadamente:
-1 taza de nuez de Brasil o almendras.
-1/4 a 1/2 taza de cacao crudo en polvo.
-3 ó 4 dátiles.
-1/4 taza de pasas.
-1 cucharada de aceite de coco.
-1 1/2 cucharada de agua.

Llevar todo a la procesadora hasta que se forme una pasta. Armar las bolitas con las manos del porte deseado. Se pueden guardar en un contenedor hermético refrigerado por 1 semana aproximadamente.

La porción ideal como snack son 2 bolitas del tamaño de una nuez. Que las disfruten!