Super-Sopaipillas al Horno

Para acompañar los días fríos que se vienen les dejo esta simple pero exquisita receta!
Con cúrcuma y jengibre para tener unas super-sopaipillas perfectas.

Ingredientes:

• 1 taza de zapallo cocido (pueden cocinarlo al horno)
• 2 tazas de harina (integral o harina de avena)
• 1 cdta polvos de hornear
• 1 cdta de sal
• 1 cdta cúrcuma
• 1/2 cdta jengibre
• 2 cdas de tahini, ghee o aceite de oliva.
• 1 pizca de pimienta

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes hasta tener una masa homogénea.
2. Dejar reposar 10 minutos la mezcla.
3. Armar las sopaipillas (no tan delgadas para que no queden duras) y pinchar con un tenedor. Para armarlas pueden uslerear y después cortar con un molde o hacer bolitas con la mano y luego aplanarlas.
4. Llevar al horno (pre calentado) a 200 grados por 10 minutos.

Esta misma versión puede hacerse frita o en air frier!

Listas para disfrutar!