El trigo sarraceno no tiene relación con el trigo común, más bien es un pseudo-cereal libre de gluten, ideal para reemplazarlo por los granos y cereales comunes como el arroz. Posee múltiples beneficios: reduce el colesterol malo y aumenta el bueno, rico en flavonoides y buena fuente de magnesio, mantiene estable la glicemia o azúcar en la sangre (siendo una muy buen alternativa para los pacientes diabéticos), protector cardiovascular.

Preparación: en una olla agregar 1 taza de trigo sarraceno por 2 tazas de agua hirviendo, 20 minutos y listo! Puedes consumirlo como cereal al desayuno, con fruta, como acompañamiento en el almuerzo en reemplazo del arroz o procesarlo y hacerlo harina para elaborar preparaciones culinarias como queques, pastas, creps, pancakes o waffles.

Ingredientes: Trigo sarraceno orgánico.