Salsa de soya libre de gluten de doble concentración, elaborada con granos de soja orgánicos enteros y utiliza el doble de frijoles por cada botella que las salsas de soya comunes. Esta alta proporción de granos de soya resulta en un sabor más suave y más equilibrado. Naturalmente fermentada y envejecida en barriles de madera de cedro durante dos veranos.

Es perfecta como una salsa de inmersión, como un acompañamiento tradicional de sushi y sashimi, y se puede utilizar como condimento para dar profundidad de sabor salado a los aderezos para ensaladas, adobos, salsas y platos de verduras cocidas.

Ingredientes orgánicos: Porotos de soya (46%), agua, sal de mar y mirin.