Nuggets de Brócoli
Receta
15 Minutos 
5 personas
Categorías
Una opción distinta de consumir brócoli en casa.
Ingredientes:
- 2 tazas de brócoli rallado o molido.
- 2 huevos o 2 cucharadas de linaza molida (opción vegana).
- 1/ 2 taza de avena o pan rallado.
- 1 cucharada de oliva.
- Sal, pimienta.
- Opcional: ¼ taza de queso mozzarella.
Preparación:
- Poner el brócoli en un bowl, agregar los huevos, el pan rallado o avena, sal, pimienta, aceite de oliva y queso. Mezclar con una cuchara hasta que quede todo integrado y dejar reposar 5 minutos. En caso de reemplazar el huevo por opción vegana, se deben mezclar 2 cucharadas de linaza o chía molida con 6 cucharadas de agua y dejar reposar 5 minutos.
- Hacer bolitas y aplastarlas en forma de nugget, rinde para 10 unidades aprox.
- Precalentar el horno a 180 grados y hornearlos por 10 minutos en una lata previamente aceitada. También se pueden hacer al sartén.
Por la Nutricionista Macarena Ortiz
