Para la masa juntar todos los ingredientes secos, luego incorporar el aceite y yogurt. Finalmente agregar poco a poco el agua porque puede que necesites más o menos (la idea es que no se pegue en las manos).
Dejar reposar por al menos 1 hora (ideal en un ambiente cálido) o hasta que doble su volumen.
Separar la masa en 4 y estirar para dar la forma con un uslero y siempre usando harina para que no se pegue.
En un sartén caliente agregar unas gotas de agua y humedecer la masa. Dejar dorar por ambos lados.
Opcional: Derretir un poco de ghee y agregar ajo picado. Incorporar al Naan junto al perejil.