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Brownie endulzado con fruta y granola casera
Ingredientes
Húmedos
- 1 plátano maduro
- 4 frutillas muy maduras
- 2 huevos
- 1 cda de miel
- 1 cda de aceite de coco (puede ser de maravilla)
- Chorrito de jugo de limón
Secos
- 1 1/2 taza de harina integral
- 1 cdta de polvos de hornear
- 1/2 cdta bicarbonato
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1 cdta de canela
Granola rápida
- 1/2 taza avena
- 1/4 taza nueces picadas
- 1 cda de linaza o cualquier semillas que tengas.
- 1 cdta de aceite de coco
- 1 cdta de miel
** Derretir aceite y coco en un sartén a fuego bajo. Agregar todos los ingredientes y revolver hasta que este todo integrado y dorado.
Preparación
- Precalentar el horno a 250°C.
- Juntar los ingredientes secos
- Cortar y moler el plátano y frutillas un tenedor (al estar bien maduros con un tenedor es perfecto).
- Juntar todos los ingredientes húmedos.
- Unir ambas mezclas.
- Engrasar una budinera para horno, poner la mezcla y agregar arriba la granola.
- Bajar la T° a 170°C, llevar al horno por 15 minutos.
- Disfrutar junto a una infusión de hierbas.

Por la Nutricionista Camila Quevedo