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Barritas de nuez y frambuesas

Receta

  35 Minutos             6 personas

Categorías

Un delicioso postre o snack saludable sin azúcar.

   Ingredientes:

  1. 2 tazas de nueces
  2. 1,5 tazas de frambuesas lavadas
  3. 200 ml leche descremada líquida
  4. 200 gr leche en polvo descremada
  5. 150 gr alulosa en polvo

  Preparación:

  • Leche condensada sin azúcar:

Mezclar 200 ml de leche descremada fluida, 200 gr leche en polvo y 100 gr de alulosa en polvo, batir hasta eliminar todos los grumos, y refrigerar por 4-6 horas (recomendado: preparar un día antes).

  • Para la masa:
  1. En una procesadora de alimentos moler las nueces, puede ser hasta lograr harina, o que queden trozos pequeños de estas.
  2. Luego mezclar con ½ taza de leche condensada sin azúcar, hasta lograr una masa amoldable.
  3. Finalmente formar una masa de 1 cm de alto en un molde cuadrado o rectangular (previamente aceitado o con papel mantequilla) y refrigerar por 30 minutos.
  • Para rellenar:
  1. Sacar la masa del refrigerador, rellenar con 1 cm de leche condensada sin azúcar y agregar una capa de frambuesas o berries (ordenadas para cubrir toda la superficie).
  2. Congelar por 30 minutos y luego cortar en cuadrados o rectángulos.

Listos para servir y disfrutar como postre o snack saludable y sin azúcar!

 

Por la Nutricionista Yael Toporowicz

LOS INGREDIENTES PARA ESTA RECETA