Barras de proteínas crudas

Ingredientes (4 porciones):

• 2 cdas de miel de abeja
• 30 gr de nueces
• 30 gr de mantequilla de maní
• 40 gr de avena instantánea
• 8 dátiles sin carozo
• 80 gr de coco rallado
• 20 gr de chía
• 2 scoop de proteínas veganas (Iron plant, Aquasolar)
• ¼ barra de chocolate sin azúcar
• 1 cda de cacao en polvo

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora o procesadora. Licuar hasta tener una masa fácil de manejar, pero no aguada o líquida.

Verter todo en un molde rectangular cubierto de papel mantequilla (idealmente). Acomodar bien para que las barritas queden uniformes en su tamaño.

Derretir el chocolate a baño maría, cubrir las barritas y dejar refrigerar por al menos 30 min. Puedes espolvorear con coco rallado.