La proteína de chía es una excelente forma para aumentar el contenido proteico de algunas preparaciones sin alterar el aroma y sabor. Recomiendo usarla en las siguientes preparaciones:  porridge de avena,  yogurt con granola o agregarla a batidos. Agregando 1 cucharada sopera aporta 5g de proteínas.

 

No solo aumenta el contenido proteico sino también aporta fibra, que no se encuentra en el reino animal, las carnes y huevo, presentan un alto contenido proteico pero cero contenido de fibra, componente esencial para mejorar la digestión y aumentar la saciedad.

 

Te invito  agregar este superalimento a tus comidas sobre todo si eres vegano o vegetariano, donde las proteínas son más difíciles de obtener. Ideal para un día en que sabes que no estás cubriendo tus necesidades de proteínas, agregarlas a tu alimentación.

 

Por la Nutricionista Josefina Díaz