Un producto difícil de encontrar para las personas veganas es el manjar o dulce de leche, esta vez les dejo una forma fácil de realizarlo:

Ingrediente:

Preparación:

En una olla a presión poner el tarro de leche condensada y ½ limón (esto evita que la olla quede negra) y cubrir con agua fría (unos dos o tres dedos arriba del tarro de leche condensada).

Desde que empieza a hervir dejar durante 50 minutos a fuego medio. Transcurrido el tiempo dejar que la olla elimine todo el vapor.

Enfriar el tarro por unas 6 horas antes de consumir para que tenga la consistencia deseada.

Este manjar es vegano, endulzado con azúcar de caña, sin lácteos y sin gluten.

 

Por la Nutricionista Rosario Vivanco