Muchas veces nos preguntamos como poder reemplazar la carne de una forma fácil, rica y entretenida y no encontramos muchas alternativas….

Yo tengo una para ti!

ZUCCHINI BURGER!

Deliciosa hamburguesa a base de zapallito italiano. 

Ingredientes

  • Zapallito Italiano 2 unidades
  • Huevo 3 unidades
  • Queso parmesano rallado ½ paquete (20 gramos)
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación:

  1. Lavar y rallar los dos zapallitos.
  2. Envolver el zapallito rallado en un paño y estrujar con fuerza, que salga la mayor cantidad de agua del zapallito. 
  3. En un bowl batir 3 huevos y agregar el zapallito italiano rallado y estrujado y el queso parmesano. Mezclar y condimentar a gusto.
  4. En un sartén rociar con aceite y con una cuchara agregar la mezcla de zapallito y hacer forma de hamburguesas. Tapar sartén para que se cocinen, esperar 5 minutos y dar Vuelta. Se debe ir dando forma a las hamburguesas.
  5. Una vez que estén listas por ambos lados, disponer una lámina de queso sobre la superficie de una hamburguesa y luego poner la otra hamburguesa encima (hamburguesa, queso, hamburguesa).
  6. Servir y disfrutar!

Una #ZUCCHIBURGER aporta sólo 130 calorías!!

Puedes comerla acompañada de variedades de ensaladas o si prefieres comerlas con pan te recomiendo un pan integral o de centeno, multigrano. El pan integral, alto en fibra, es de lenta digestión por lo que permanece más tiempo en tu estómago haciéndote sentir más saciado y con menos hambre durante más tiempo.

Que lo disfrutes!

 

Por la Nutricionista Macarena de las Peñas